漢の「だし巻き玉子」


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御八つに「だし巻き玉子」を作ったので,レシピをメモしておきます.


【材料】2人前(男性1人前)

鶏卵 3[個]
出汁 90[ml]
薄口醤油 小さじ1/2
適量
サラダ油 適量
  1. 卵白を切るようにして鶏卵を箸で溶く
  2. 冷ました出汁・薄口醤油・塩を鶏卵に加える.
  3. キッチンペーパーにサラダ油を染み込ませておく.
  4. 卵焼き器を強めの中火で熱し,キッチンペーパーで多めに油を引く.
  5. 箸の先で卵液を少しだけ垂らして,鍋の温度を確認する.
  6. 卵液の1/4を注いで全体に広げ,表面が固まったら端を箸で切る.
  7. 気泡が出てくるので,箸で叩きながら潰していく.
  8. 奥から剥がして,鍋を振りながら手前へ巻き込んでいく.
  9. 鍋の奥と手前に油を引きなおし,巻いた卵を奥へ寄せる.
  10. 卵液は巻いた卵の下まで行き渡らせて,5〜9を繰り返す.
  11. 全て焼き終わったら,巻き簀にとって冷ましておく.
  12. 出来上がり!
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漢の「かぼちゃの煮付け」


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御八つに「南瓜の煮付け」を作ったので,レシピをメモしておきます.


Photo_160315

【材料】4人前(男性2人前)

南瓜 400[g]
200[ml]
濃口醤油 大さじ2
味醂 大さじ2
料理酒 大さじ2
砂糖 大さじ2
  1. 南瓜の種とワタを除き,一口大に切る.
  2. 鍋の底に南瓜を敷き詰め,水・濃口醤油・味醂・料理酒・砂糖を入れる.
  3. 中火にかけて沸騰したら,アルミホイルで落し蓋をして弱火におとす.
  4. 鍋蓋をして10分間煮込んだ後,鍋蓋と落し蓋をはずして火を止める.
  5. 一度冷ました後,もう一度温める.
  6. 出来上がり!

今回参考にしたのは,マーサさんのレシピ(cookpad)です.
ごちそうさまでした.

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『夏の終り』(熊切和嘉, 2013)


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映画『夏の終り』(熊切和嘉, 2013.08.31)を観ました.

年上の男による穏やかな包容と,年下の男による激しい情熱.
その両方を求める女性の身勝手さと男のズルさを描いた映画.
小説『夏の終り』(瀬戸内寂聴, 1966)が原作.

てよだわ言葉に代表される女性語が強烈に性意識を引き立てる.
現代の自立よりも近代の家庭が想起され,男性の姿がちらつく.
蜘蛛の糸のように纏わりつく語り口が,人を惹きつけては縛る.

色彩のコントラストが強いためか湿度や温度感が色濃く表れていて,
じめじめした大気が情欲から逃れられぬ男女の性を突きつけてくる.
扇情的な振る舞いは諸刃の剣.そうやってできた傷口を舐めあって,
動物的な知性を結晶化し,「だって、愛してるの。」と語り続ける.

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“Things You Can See Just by Looking at Her”(Rodrigo García, 2000)


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映画“Things You Can See Just by Looking at Her”(Rodrigo García, 2000.01.22)を観ました.

介護・中絶・育児・病気・盲目といった葛藤を抱える女性たちの
少しずつ絡み合う五つのストーリーで構成されたオムニバス映画.
暗い画面構成が中心.独りでいる女性の些細な表情の変化が見所.

「所詮は他人」という認識が強くなり,親しい人が離れていくように感じる.
関係を長く保ちたいがために,多くを語らず,嘘を吐き,想いを胸に秘める.
その親しい他人も,互いの距離を知ってか知らずか,目を合わせてくれない.

親しい他人が遠ざかった隙間には自ら選び取った寂しい孤独が生まれている.
そんなとき赤の他人がよく喋る.こっちの気も知らないで.勝手なもんだが,
直面できなかった現実を言語化してくれる.独り相撲に新しい風を吹き込む.

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漢の「ピーマン春雨」


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御八つに「ピーマン春雨」を作ったので,レシピをメモしておきます.


Photo_160303

【材料】2人前(男性1人前)

緑豆春雨 50[g]
ピーマン 3[個]
赤唐辛子 1[本]
胡麻油 小さじ1
豚挽肉 100[g]
濃口醤油 大さじ1
料理酒 大さじ1
  1. 緑豆春雨を固めに茹でた後,ざるにあげたら一口大に切る.
  2. ピーマンを5[mm]幅に切り,赤唐辛子を小口切りにする.
  3. 温めたフライパンに胡麻油を入れ,豚挽肉と赤唐辛子を中火にかける.
  4. 火が通ったら,ピーマンと緑豆春雨を入れて炒める.
  5. 炒めすぎないように注意しながら,醤油と日本酒を加える.
  6. 出来上がり!

今回参考にしたのは,スノウさんのレシピ(cookpad)です.
ごちそうさまでした.

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“Elsker Dig for Evigt”(Susanne Bier, 2002)


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映画“Elsker Dig for Evigt”(Susanne Bier, 2002.09.06)を観ました.

交通事故の被害者男性とその彼女,加害者女性とその夫である医師.
他人の理想に翻弄される四人が,孤立を選び取る過程を描いた映画.

実現不可能な理想が常に見え隠れしてしまう夢想家.
そのくせ言語は不自由で,言葉では理想を語れない.
夢想のあいだ身体は動かず,現実世界に一歩遅れる.

他人の理想を演じることが優しさと呼んで,
自分の理想を演じることが我儘と呼ぶなら,
なぜ他人の為の人生に徹することが出来ないのだろう.
その他人の瞳に映る自分が血走って見えるからかもね.
「情けは人の為ならず」という言葉が重くのしかかる.

物理的あるいは精神的に他人の理想を演じられなくなったら,
我儘の十字架を背負わなければならない.子供から成長して,
大人になった人間だからこそ重く感じられて,孤立を目指す.

カテゴリー: <a href="http://octopuswiener.com/weblog/category/video/" rel="category tag">映像 Video</a> タグ: <a href="http://octopuswiener.com/weblog/tag/susanne-bier/" rel="tag">Susanne Bier</a> コメントする

『愛の空間』(井上章一, 2015)


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『愛の空間』(井上章一, 2015.10.24)を読んで,まとめを書きました.

isbn9784044094904

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八月の鯨(@東京都渋谷区)


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夜の一杯に,八月の鯨(@東京都渋谷区宇田川町)へ.
映画のタイトルに因んだ名前のカクテルを出す老舗バー.
写真は食べログの方が綺麗なので,上のリンクへどうぞ.

マスターが映画好きらしく,内装からカクテルまで映画づくし.
メニューにない映画でも,バーテンさんが観ていれば注文可能.
「出来ません」と言われることもよくあるので,
何パターンか用意して行くことをお勧めします.

本日注文したのは「さくらん」「オペラ座の怪人」「ヒミズ」
3人で¥4,500ほど.たいへん美味しゅうございました.
ごちそうさまでした.

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ビートについて その4


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ビートについてのおぼえがき,第四弾.
今回は『ビート』と対人関係について.


Beat & Others

今回の記述は,ビートの根本的なイメージに限りなく近い.
せっかくなので現時点でのビートの定義を記しておきます.

現実世界を生きる自分に対して,理想を抱き続ける内なる自分.
無意識下で理想を更新し続け,現実との差異に敏感に反応する.
唸りのような不快感を生じさせて,現実世界に行動を喚起する.

以下の文章中で【自分】【他者】と記述してある箇所には,
ビートを抱えた存在であることを強調する意図があります.


まず【自分】との内的葛藤について考察してみます.

アイデンティティを確立しようと夢を抱いて理想へと突き進む一方で,
現実は理想に追いつけない.努力し続けて理想に近づけば近づくほど,
勝手に成長する理想像との隔たりに苦しめられる.夢追いは非現実的.
だからビートに導かれ自分の理想を演じて自己同一化を図りつつ,
現実的な生活を送るために理想を一部諦めてビートと距離をとる.

この過程で理想が現実を置き去りにしたり,
あるいは逆に現実が理想を無視し続けたりすると,
自分についての現実像と理想像が完全に分離して,
人格の分裂を引き起こす.自分が自分でない感覚.

何か作品を生み出す過程もこれと似たところがある.
完成像を同定し,そこへ到達するための技術を身につけたら,
理想へ近づいていく創作過程と理想から遠ざかる破壊過程を
試行錯誤の間ずっと繰り返す.生みの苦しみとはこのことだ.

締め切りのせいで,理想を一部諦めて作品を発表することになる.
締め切りのお陰で,理想に追いつけない苦しみから解き放たれる.
一度諦めた理想は,締め切りの後で個人的に追及すればいいのだ.


次に【他者】との外的葛藤について考察してみます.

赤の他人と縁を結び,その人に「こうあってほしい」という理想像を抱く.
しかし他者についての自己中心的な理想像が現実像と一致するわけはない.
理想を全て他者へ押し付けるのは非現実的.一部を諦める必要性が生じる.

他者に理想像を抱いて近づく過程は,友人・恋愛・養育などの関係にみられる.
対人関係の初期に顕著で,抱擁・依存をどこかで求めている自己中心的な関係.
他者への理想像を諦め遠ざかる過程は,親友・結婚・独立などの関係で起こる.
抱擁・依存をどこかで諦める必要があるが,これは永く関係を続けるため知恵.
互助と抱擁・依存の間を常に行き来することで,密な人間関係を形成していく.

この過程で理想が現実を置き去りにしたり,
あるいは逆に現実が理想を無視し続けたりすると,
他者についての現実像と理想像が完全に分離して,
対人関係の断裂を引き起こす.赤の他人に逆戻り.
復縁することのない不可逆な断裂になりかねない.

この断裂を嫌って他者に理想を抱くことを止めてしまうと,
無縁と互助の間を行き来する,疎な人間関係が形成される.
「おひとりさま」などの発想はここからくるのではないか.


Beat & Conflict

さてここまでは【自分】が【他者】を眺めているだけの第一段階.
ここからは【他者】が【自分】を眺めているという意識を想定し,
この二つを重ね合わせた状態すなわち第二段階について考えます.

人の心に 土足で入り込んで
ドアも窓も勝手に 開け放ったあなたの
おかげで僕は人生を 台無しにしちゃうような
素敵な風景に 出会えたんだ

「パーフェクトライフ」(amazarashi, 2011)で唄われるフレーズ.
【自分】との内的葛藤として捉えていた現実と理想のせめぎ合いに対し,
【他者】が踏み込んでくることで,現実と理想のそれぞれが更新される.

君はそいつを嫌いになってしまったと言う
もう一緒にはいられない 消えてほしいと言う
内側から見たそいつを僕は知らないけど
外から見たそいつならよく知っているから

半分しか知らないままに答えを出すのは
なんかすごくとても あまりに 勿体ないから
外からずっと見てた僕の話を聞いてよ

「謎謎」(RADWIMPS, 2009)で唄われるフレーズ.
他者から見た自分についての現実像は,自分から見たそれとは大抵異なる.
この歌詞のように自尊心の低い人のアイデンティティ確立を支えてくれる.

僕の好きな君 その君が好きな僕
そうやっていつしか僕は僕を大切に思えたよ

「me me she」(RADWIMPS, 2009)で唄われるフレーズ.
同様に,他者が抱く自分についての理想像は,自分が抱くそれとは異なる.
密な人間関係を求める過程で,少なからず他者が抱くそれを演じるにつれ,
自分が抱く自分についての理想像が更新され無意識にビートが育つのです.

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『きみの友だち』(廣木隆一, 2008)


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映画『きみの友だち』(廣木隆一, 2008.07.26)を観ました.

「みんな」との関係よりも大切な友だちを願う若者達の姿を,
自分に重ねながら写真に記録して振り返る女性を描いた映画.
小説『きみの友だち』(重松清, 2005)が原作.
劇中写真はフォトグラファーの原田奈々による.

グループなんて入りたくない.軽くてヌルい関係が気持ち悪い.
友だちは多い方が楽しくていい.重い関係なんてまっぴら御免.
一見相反した態度ではあるが,両者共に寂しさに追われている.
自他と向き合う難しさを知った上でどうするかの,些細な違い.

写真を観ているとき,撮った本人は場所の記憶を同時に見ている.
匂いによる想起と同じくらい強烈で,複雑な気持ちが蘇ってくる.
非言語的な記録を残した分だけ,言葉を繕わずに生きられるのか.

カテゴリー: <a href="http://octopuswiener.com/weblog/category/video/" rel="category tag">映像 Video</a> タグ: <a href="http://octopuswiener.com/weblog/tag/%e4%b8%ad%e6%9d%91%e9%ba%bb%e7%be%8e/" rel="tag">中村麻美</a>、<a href="http://octopuswiener.com/weblog/tag/%e5%8e%9f%e7%94%b0%e5%a5%88%e3%80%85/" rel="tag">原田奈々</a>、<a href="http://octopuswiener.com/weblog/tag/%e5%90%89%e9%ab%98%e7%94%b1%e9%87%8c%e5%ad%90/" rel="tag">吉高由里子</a>、<a href="http://octopuswiener.com/weblog/tag/%e5%a4%a7%e6%a3%ae%e5%8d%97%e6%9c%8b/" rel="tag">大森南朋</a>、<a href="http://octopuswiener.com/weblog/tag/%e5%bb%a3%e6%9c%a8%e9%9a%86%e4%b8%80/" rel="tag">廣木隆一</a>、<a href="http://octopuswiener.com/weblog/tag/%e6%9f%84%e6%9c%ac%e6%98%8e/" rel="tag">柄本明</a>、<a href="http://octopuswiener.com/weblog/tag/%e6%9f%84%e6%9c%ac%e6%99%82%e7%94%9f/" rel="tag">柄本時生</a>、<a href="http://octopuswiener.com/weblog/tag/%e8%9c%b7%e5%b7%9d%e3%81%bf%e3%81%bb/" rel="tag">蜷川みほ</a> コメントする