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御八つに「にんじんしりしり」を作ったので，レシピをメモしておきます．

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【材料】2人前（男性1人前）

人参	1[本]
胡麻油	大さじ1
濃口醤油	大さじ1
料理酒	大さじ1
砂糖	大さじ1
出汁（顆粒）	小さじ1
鶏卵	1[個]
白胡麻	適量

1. スライサーで人参をみじん切りにする．
2. 温めたフライパンに胡麻油を引き，人参を中火で炒める．
3. しんなりしてきたら，濃口醤油・料理酒・砂糖・出汁（顆粒）を加える．
4. フライパンに溶いた鶏卵をそのまま落として，素早くかき混ぜる．
5. 火を止めたら，お好みで白胡麻を加えて混ぜる．
6. 出来上がり！

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御八つに「だし巻き玉子」を作ったので，レシピをメモしておきます．

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【材料】2人前（男性1人前）

鶏卵	3[個]
出汁	90[ml]
薄口醤油	小さじ1/2
塩	適量
サラダ油	適量

1. 卵白を切るようにして鶏卵を箸で溶く．
2. 冷ました出汁・薄口醤油・塩を鶏卵に加える．
3. キッチンペーパーにサラダ油を染み込ませておく．
4. 卵焼き器を強めの中火で熱し，キッチンペーパーで多めに油を引く．
5. 箸の先で卵液を少しだけ垂らして，鍋の温度を確認する．
6. 卵液の1/4を注いで全体に広げ，表面が固まったら端を箸で切る．
7. 気泡が出てくるので，箸で叩きながら潰していく．
8. 奥から剥がして，鍋を振りながら手前へ巻き込んでいく．
9. 鍋の奥と手前に油を引きなおし，巻いた卵を奥へ寄せる．
10. 卵液は巻いた卵の下まで行き渡らせて，5〜9を繰り返す．
11. 全て焼き終わったら，巻き簀にとって冷ましておく．
12. 出来上がり！

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夕食に「カルボナーラ」を作ったので，レシピをメモしておきます．

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【材料】2人前（男性1人前）

大蒜	1[片]
ベーコン	30[g]
生クリーム	50[ml]
牛乳	50[ml]
鶏卵	1[個]
塩	適量
粉チーズ	適量
EVオリーブオイル	大さじ1
スパゲッティ	100[g]
黒胡椒	適量
レモン汁	適量

1. 大蒜をみじん切りにし，ベーコンを1[cm]幅に切る．
2. 生クリーム・牛乳・卵黄・粉チーズ・塩を混ぜる．
3. 温めたフライパンにEVオリーブオイルを入れ，弱火で大蒜を炒める．
4. 香りが立ってきたらベーコンを加える．
5. 火が通ってきたら，固めに茹でておいたパスタを加える．
6. 火から外して．2を少しずつ加えながらよく混ぜる．
7. もう一度弱火で炒めて，茹で汁を加えながらとろみを調整する．
8. お好みで，粉チーズ・黒胡椒・レモン汁を加える．
9. 出来上がり！

今回参考にしたのは，かげっちさんのレシピ（cookpad）です．
ごちそうさまでした．

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夕食に「伝説のすた丼」を作ったので，レシピをメモしておきます．

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【材料】2人前（男性1人前）

白米	1[合]
豚薄切肉	100[g]
白葱	1/4[本]
胡麻油	大さじ1
大蒜	1[片]
濃口醤油	大さじ1
味醂	大さじ1
料理酒	大さじ1
味覇	小さじ2
黒胡椒	適量
味付海苔	適量
鶏卵	1[個]

1. 分量外の水と料理酒を熱湯に入れ，豚薄切肉をさっと茹でる．
2. 白葱を5[mm]幅の斜薄切りにする．
3. フライパンに胡麻油とみじん切りにした大蒜を入れ，中火で炒める．
4. 香りが立ったら白葱を入れ，しんなりしてきたら豚薄切肉を加える．
5. 火が通ったら弱火に落とし，濃口醤油・味醂・料理酒・味覇・黒胡椒を加える．
6. 丼に装った白米に味付海苔をのせ，その上から盛り付ける．
7. お好みで卵黄をのせる．
8. 出来上がり！

今回参考にしたのは，†結華†さんのレシピ（cookpad）です．
ごちそうさまでした．

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夕食に「タコライス」を作ったので，レシピをメモしておきます．

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-写真工事中-

【材料】2人前（男性1人前）

白米	1[合]
玉葱	1/2[個]
レタス	2[枚]
サラダ油	大さじ1
豚挽肉	150[g]
大蒜	1[片]
トマトケチャップ	大さじ3
ウスターソース	大さじ1
塩胡椒	適量
チーズ	30[g]
鶏卵	1[個]
水	大さじ1

1. 玉葱をみじん切りにして，レタスを一口大に千切っておく．
2. 温めたフライパンにサラダ油を入れ，玉葱と豚挽肉を中火で炒める．
3. 大蒜・トマトケチャップ・ウスターソース・塩胡椒で味付けする．
4. 丼に装った白米に，下からレタス・チーズ・玉葱と豚挽肉の順で乗せる．
5. 空になったフライパンに鶏卵を落として，中火で焼く．
6. 水を入れたらフライパンに蓋をして30秒間蒸し，丼に盛り付ける．
7. 出来上がり！

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夕食に「牛丼」を作ったので，レシピをメモしておきます．

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【材料】4人前（男性2人前）

白米	2[合]
出汁	500[ml]
醤油	大さじ4
料理酒	大さじ3
砂糖	大さじ3
味醂	大さじ2
玉葱	1[個]
牛薄切肉	400[g]
鶏卵	1[個]

1. 水・醤油・料理酒・砂糖・味醂を鍋に入れ，中火にかける．
2. 煮立ってきたら，薄切りにした玉葱を入れる．
3. 5分間煮込んだら，牛薄切肉をほぐしながら入れる．
4. 灰汁をとりながら，10分間煮込んだあと，火を止める．
5. 一度冷まして味を染み込ませた後，再加熱する．
6. 丼に装っておいた白米に盛り付け，中央に生の鶏卵をおとす．
7. 出来上がり！

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夕食に「たこ焼き」を作ったので，レシピをメモしておきます．

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【材料】8人前（男性4人前）＝　約100個分

たこ焼き粉	500[g]
鶏卵	4[個]
水	1600[ml]
本だし	大さじ1
山芋	1/2[本]
蛸	150[g]
青葱	適量
揚げ玉	適量
紅生姜	適量
サラダ油	適量
たこ焼きソース	適量
マヨネーズ	適量
鰹節	適量
青海苔	適量

1. 蛸は2[cm]角に，青葱は5[mm]幅に切っておく．
2. ボウルにたこ焼き粉を全て入れ，中央を窪ませる．
3. 中央に鶏卵を一つずつ落とし，粉の中央を崩しながら混ぜる．
4. 粉の粘り気を維持しながら，水を少しずつ加えて混ぜ続ける．
5. 粉っぽさがなくなったら水を一気に足し，本だしを入れる．
6. すりおろした山芋をボウルに加えたら，生地が完成．
7. たこ焼きプレートをしっかり温め，油を隈無く敷いておく．
8. 生地を流し込み蛸を入れ，青葱・揚げ玉・紅生姜を散らす．
9. 焼けてきたら，周囲の余分な生地も織り込んで少しずつ返す．
10. クルクル回し続け，全体的に丸く狐色になったら，皿に盛る．
11. お好みでソース・マヨネーズ・鰹節・青海苔をのせる．
12. 出来上がり！

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夕食に「豚韮玉」を作ったので，レシピをメモしておきます．

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【材料】2人前（男性1人前）

鶏卵	2[個]
韮	4[束]
サラダ油	大さじ1
豚小間肉	100[g]
塩胡椒	適量
味覇	適量

1. 鶏卵を軽く溶き，韮を5[cm]幅に切る．
2. 温めたフライパンにサラダ油を入れ，鶏卵を強火で炒める．
3. 鶏卵の黄身に火が通ったら，ひとまず皿の上にあげておく．
4. 豚小間肉を強火で炒め，火が通ったらすぐ弱火におとす．
5. 韮と鶏卵を入れ，軽く炒めたら塩胡椒と味覇で味付けする．
6. 出来上がり！

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夕食に「親子丼」を作ったので，レシピをメモしておきます．

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【材料】4人前（男性2人前）

白米	2[合]
鶏もも肉	1[枚]
白葱	1/2[本]
鶏卵	4[個]
出汁	120[ml]
味醂	70[ml]
濃口醤油	30[ml]
三つ葉	適量
刻み海苔	適量

1. 鶏もも肉を熱した焼き網にのせて，直火で炙り皮に焦げ目をつける．
2. 白葱は斜薄切りに，鶏もも肉はそぎ切りにする．
3. フライパンに出汁・味醂・濃口醤油を入れ，中火にかける．
4. 煮立ってきたら，鶏肉と白葱を入れて混ぜながら煮る．
5. 鶏肉の色が変わってきたら，軽く溶いた鶏卵を2/3だけ回し入れる．
6. 1分ほど中火のまま加熱している間に，白米を丼に装っておく．
7. 残りの鶏卵を入れ10秒間強火にかけ，すぐに盛り付け丼に蓋をして1分間蒸す．
8. お好みで三つ葉と刻み海苔をのせる．
9. 出来上がり！

今回参考にしたのは，笠原将弘さんのレシピです．
ごちそうさまでした．