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夕食に「カルボナーラ」を作ったので,レシピをメモしておきます.
【材料】2人前(男性1人前)
大蒜 | 1[片] |
ベーコン | 30[g] |
生クリーム | 50[ml] |
牛乳 | 50[ml] |
鶏卵 | 1[個] |
塩 | 適量 |
粉チーズ | 適量 |
EVオリーブオイル | 大さじ1 |
スパゲッティ | 100[g] |
黒胡椒 | 適量 |
レモン汁 | 適量 |
- 大蒜をみじん切りにし,ベーコンを1[cm]幅に切る.
- 生クリーム・牛乳・卵黄・粉チーズ・塩を混ぜる.
- 温めたフライパンにEVオリーブオイルを入れ,弱火で大蒜を炒める.
- 香りが立ってきたらベーコンを加える.
- 火が通ってきたら,固めに茹でておいたパスタを加える.
- 火から外して.2を少しずつ加えながらよく混ぜる.
- もう一度弱火で炒めて,茹で汁を加えながらとろみを調整する.
- お好みで,粉チーズ・黒胡椒・レモン汁を加える.
- 出来上がり!
今回参考にしたのは,かげっちさんのレシピ(cookpad)です.
ごちそうさまでした.