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夕食に「伝説のすた丼」を作ったので，レシピをメモしておきます．

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【材料】2人前（男性1人前）

白米	1[合]
豚薄切肉	100[g]
白葱	1/4[本]
胡麻油	大さじ1
大蒜	1[片]
濃口醤油	大さじ1
味醂	大さじ1
料理酒	大さじ1
味覇	小さじ2
黒胡椒	適量
味付海苔	適量
鶏卵	1[個]

1. 分量外の水と料理酒を熱湯に入れ，豚薄切肉をさっと茹でる．
2. 白葱を5[mm]幅の斜薄切りにする．
3. フライパンに胡麻油とみじん切りにした大蒜を入れ，中火で炒める．
4. 香りが立ったら白葱を入れ，しんなりしてきたら豚薄切肉を加える．
5. 火が通ったら弱火に落とし，濃口醤油・味醂・料理酒・味覇・黒胡椒を加える．
6. 丼に装った白米に味付海苔をのせ，その上から盛り付ける．
7. お好みで卵黄をのせる．
8. 出来上がり！

今回参考にしたのは，†結華†さんのレシピ（cookpad）です．
ごちそうさまでした．

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夕食に「タコライス」を作ったので，レシピをメモしておきます．

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-写真工事中-

【材料】2人前（男性1人前）

白米	1[合]
玉葱	1/2[個]
レタス	2[枚]
サラダ油	大さじ1
豚挽肉	150[g]
大蒜	1[片]
トマトケチャップ	大さじ3
ウスターソース	大さじ1
塩胡椒	適量
チーズ	30[g]
鶏卵	1[個]
水	大さじ1

1. 玉葱をみじん切りにして，レタスを一口大に千切っておく．
2. 温めたフライパンにサラダ油を入れ，玉葱と豚挽肉を中火で炒める．
3. 大蒜・トマトケチャップ・ウスターソース・塩胡椒で味付けする．
4. 丼に装った白米に，下からレタス・チーズ・玉葱と豚挽肉の順で乗せる．
5. 空になったフライパンに鶏卵を落として，中火で焼く．
6. 水を入れたらフライパンに蓋をして30秒間蒸し，丼に盛り付ける．
7. 出来上がり！

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夕食に「味噌煮込みうどん」を作ったので，レシピをメモしておきます．

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-写真工事中-

【材料】2人前（男性1人前）

椎茸	4[枚]
舞茸	100[g]
榎茸	100[g]
玉葱	1/2[個]
豚薄切肉	100[g]
胡麻油	大さじ1
出汁	500[ml]
濃口醤油	大さじ2
味醂	大さじ2
味噌	大さじ2
砂糖	小さじ2
うどん	2[玉]
三つ葉	適量
一味唐辛子	適量

1. 椎茸・舞茸・榎茸は石づきを切り落とし，細かく千切る．
2. 玉葱は薄切りに，豚薄切肉は一口大に切る．
3. フライパンに胡麻油をしき，茸・玉葱・豚薄切肉を中火で炒める．
4. しんなりしてきたら，出汁・味噌・濃口醤油・味醂・砂糖を加えて煮る．
5. 茹でておいたうどんを入れ，お好みで三つ葉と一味唐辛子を加える．
6. 出来上がり！

今回参考にしたのは，『笠原将弘の30分で和定食』（笠原将弘, 2011.11.30）です．
ごちそうさまでした．

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夕食に「豚韮玉」を作ったので，レシピをメモしておきます．

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【材料】2人前（男性1人前）

鶏卵	2[個]
韮	4[束]
サラダ油	大さじ1
豚小間肉	100[g]
塩胡椒	適量
味覇	適量

1. 鶏卵を軽く溶き，韮を5[cm]幅に切る．
2. 温めたフライパンにサラダ油を入れ，鶏卵を強火で炒める．
3. 鶏卵の黄身に火が通ったら，ひとまず皿の上にあげておく．
4. 豚小間肉を強火で炒め，火が通ったらすぐ弱火におとす．
5. 韮と鶏卵を入れ，軽く炒めたら塩胡椒と味覇で味付けする．
6. 出来上がり！

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夕食に「ピリ辛はるさ麺」を作ったので，レシピをメモしておきます．

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【材料】4人前（男性2人前）

春雨	100[g]
大蒜	2[片]
生姜	1[片]
サラダ油	大さじ1
豚挽肉	200[g]
塩胡椒	適量
味覇	適量
キムチ	300[g]
片栗粉	適量

1. 春雨を茹でた後，ざるにあげて水気をきる．
2. 大蒜と生姜をみじん切りにする．
3. 温めたフライパンにサラダ油を入れ，大蒜と生姜を炒める．
4. 香りが立ってきたら，豚挽肉を色が変わるまで炒める．
5. 塩胡椒と味覇で味付けし，キムチを入れてしばらく炒める．
6. 弱火にして水溶き片栗粉を入れ，とろみがつくまで混ぜる．
7. 茹でておいた春雨を入れ，しっかりと絡める．
8. 出来上がり！

今回参考にしたのは，アニメ『あたしンち』193話です．
ごちそうさまでした．