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夕食に「味噌汁」を作ったので,レシピをメモしておきます.
-写真工事中-
【材料】2人前(男性1人前)
鶏もも肉 | 100[g] |
白菜 | 2[枚] |
三つ葉 | 3[本] |
出汁 | 500[ml] |
味噌 | 大さじ2 |
調整豆乳 | 60[ml] |
一味唐辛子 | 適量 |
- 三つ葉の軸のみをみじん切り,白菜を長さ5[cm]の細切りにし,鶏もも肉を一口大に切る.
- 鍋に出汁と白菜と鶏もも肉を入れ,中火にかける.
- 鶏もも肉に火が通ったところで,味噌を溶かしながら入れる.
- 弱火におとしたら調整豆乳を加えて,煮立たないように温める.
- 椀に盛り付けて三つ葉をのせ,お好みで一味唐菓子を加える.
- 出来上がり!
今回参考にしたのは,『笠原将弘の30分で和定食』(笠原将弘, 2011.11.30)です.
ごちそうさまでした.