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御八つに「にんじんしりしり」を作ったので，レシピをメモしておきます．

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【材料】2人前（男性1人前）

人参	1[本]
胡麻油	大さじ1
濃口醤油	大さじ1
料理酒	大さじ1
砂糖	大さじ1
出汁（顆粒）	小さじ1
鶏卵	1[個]
白胡麻	適量

1. スライサーで人参をみじん切りにする．
2. 温めたフライパンに胡麻油を引き，人参を中火で炒める．
3. しんなりしてきたら，濃口醤油・料理酒・砂糖・出汁（顆粒）を加える．
4. フライパンに溶いた鶏卵をそのまま落として，素早くかき混ぜる．
5. 火を止めたら，お好みで白胡麻を加えて混ぜる．
6. 出来上がり！

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夕食に「筑前煮」を作ったので，レシピをメモしておきます．

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…写真工事中…

【材料】4人前（男性2人前）

里芋	4[個]
椎茸	4[枚]
鶏もも肉	250[g]
人参	1/2[本]
牛蒡	1[本]
米	大さじ1
胡麻油	大さじ1
出汁	500[ml]
濃口醤油	50[ml]
味醂	50[ml]
砂糖	大さじ1

1. 里芋・椎茸・鶏もも肉を一口大に切り，人参と牛蒡を乱切りにする．
2. 牛蒡を水にさらしたら直ぐにあげて，水気をきっておく．
3. 鍋に分量外の熱湯と里芋・人参・牛蒡・米を入れて中火で10分間茹でる．
4. 里芋が柔らかくなるまで茹で上がったら，水洗いして米をおとす．
5. フライパンに胡麻油をしき，鶏もも肉を入れて中火で焼く．
6. 鶏もも肉の両面に焼き目がついたら，里芋・椎茸・人参・牛蒡を入れて炒める．
7. フライパンに出汁・濃口醤油・味醂・砂糖を加え，落とし蓋をして10分間煮込む．
8. 落とし蓋をとり，煮汁がなくなるまで強火で煮詰める．
9. 出来上がり！

今回参考にしたのは，笠原将弘さんのレシピです．
ごちそうさまでした．

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御八つに「土佐煮」を作ったので，レシピをメモしておきます．

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-写真工事中-

【材料】4人前（男性2人前）

切干大根	30[g]
椎茸	2[枚]
人参	1/2[本]
胡麻油	大さじ1
出汁	300[ml]
濃口醤油	大さじ2
砂糖	大さじ1
鰹節	5[g]

1. 切干大根を水でもどしたら，水気をきっておく．
2. 椎茸は石づきを切り落として薄切り，人参は粗めの千切りにする．
3. フライパンに胡麻油をしき，切干大根・椎茸・人参を中火で炒める．
4. しんなりしてきたら，出汁・濃口醤油・砂糖を加えて煮からめる．
5. 煮汁がなくなったら火を止め，鰹節を加えて軽く混ぜる．
6. 出来上がり！

今回参考にしたのは，『笠原将弘の30分で和定食』（笠原将弘, 2011.11.30）です．
ごちそうさまでした．

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御八つに「金平牛蒡」を作ったので，レシピをメモしておきます．

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【材料】4人前（男性2人前）

牛蒡	1[本]
人参	1/2[本]
胡麻油	大さじ1
料理酒	大さじ3
濃口醤油	大さじ2
砂糖	大さじ1
白胡麻	適量
一味唐辛子	適量

1. 牛蒡の皮を包丁の背でこそぎ落とし笹掻きに，人参を千切りにする．
2. 牛蒡を水にさらしたら直ぐにあげて，水気をきっておく．
3. 温めたフライパンに胡麻油を引き，牛蒡と人参を中火で炒める．
4. しんなりしてきたら，料理酒・濃口醤油・砂糖を加えて煮からめる．
5. 煮汁がなくなったら火を止め，お好みで白胡麻と一味唐辛子を加える．
6. 出来上がり！

今回参考にしたのは，笠原将弘さんのレシピです．
ごちそうさまでした．

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御八つに「ツナサラダ」を作ったので，レシピをメモしておきます．

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ツナ缶	70[g]
人参	1/2[本]
大根	1/8[本]
マヨネーズ	大さじ1
ポン酢	小さじ1
レモン汁	適量
刻み海苔	適量

1. スライサーで人参と大根を千切りにした後，ぎゅっと絞って水気をとる．
2. ツナ缶の油をきって，マヨネーズとポン酢を和える．
3. 1と2とレモン汁を混ぜ，きざみ海苔をのせる，
4. 出来上がり！

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スライサーがあると，手軽にサラダを作れるようになります．
「貝印 SELECT 100」の調理器セットがなかなか便利．