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御八つに「ピーマン春雨」を作ったので，レシピをメモしておきます．
【材料】2人前（男性1人前）
| 緑豆春雨 | 50[g] |
| ピーマン | 3[個] |
| 赤唐辛子 | 1[本] |
| 胡麻油 | 小さじ1 |
| 豚挽肉 | 100[g] |
| 濃口醤油 | 大さじ1 |
| 料理酒 | 大さじ1 |
- 緑豆春雨を固めに茹でた後，ざるにあげたら一口大に切る．
- ピーマンを5[mm]幅に切り，赤唐辛子を小口切りにする．
- 温めたフライパンに胡麻油を入れ，豚挽肉と赤唐辛子を中火にかける．
- 火が通ったら，ピーマンと緑豆春雨を入れて炒める．
- 炒めすぎないように注意しながら，醤油と日本酒を加える．
- 出来上がり！
今回参考にしたのは，スノウさんのレシピ（cookpad）です．
ごちそうさまでした．