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夕食に「伝説のすた丼」を作ったので，レシピをメモしておきます．
【材料】2人前（男性1人前）
| 白米 | 1[合] |
| 豚薄切肉 | 100[g] |
| 白葱 | 1/4[本] |
| 胡麻油 | 大さじ1 |
| 大蒜 | 1[片] |
| 濃口醤油 | 大さじ1 |
| 味醂 | 大さじ1 |
| 料理酒 | 大さじ1 |
| 味覇 | 小さじ2 |
| 黒胡椒 | 適量 |
| 味付海苔 | 適量 |
| 鶏卵 | 1[個] |
- 分量外の水と料理酒を熱湯に入れ，豚薄切肉をさっと茹でる．
- 白葱を5[mm]幅の斜薄切りにする．
- フライパンに胡麻油とみじん切りにした大蒜を入れ，中火で炒める．
- 香りが立ったら白葱を入れ，しんなりしてきたら豚薄切肉を加える．
- 火が通ったら弱火に落とし，濃口醤油・味醂・料理酒・味覇・黒胡椒を加える．
- 丼に装った白米に味付海苔をのせ，その上から盛り付ける．
- お好みで卵黄をのせる．
- 出来上がり！
今回参考にしたのは，†結華†さんのレシピ（cookpad）です．
ごちそうさまでした．