Warning: Use of undefined constant user_level - assumed 'user_level' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/rhapsodia/www/weblog/wp-content/plugins/ultimate-google-analytics/ultimate_ga.php on line 524

夕食に「味噌汁」を作ったので，レシピをメモしておきます．

---

-写真工事中-

【材料】2人前（男性1人前）

鶏もも肉	100[g]
白菜	2[枚]
三つ葉	3[本]
出汁	500[ml]
味噌	大さじ2
調整豆乳	60[ml]
一味唐辛子	適量

1. 三つ葉の軸のみをみじん切り，白菜を長さ5[cm]の細切りにし，鶏もも肉を一口大に切る．
2. 鍋に出汁と白菜と鶏もも肉を入れ，中火にかける．
3. 鶏もも肉に火が通ったところで，味噌を溶かしながら入れる．
4. 弱火におとしたら調整豆乳を加えて，煮立たないように温める．
5. 椀に盛り付けて三つ葉をのせ，お好みで一味唐菓子を加える．
6. 出来上がり！

今回参考にしたのは，『笠原将弘の30分で和定食』（笠原将弘, 2011.11.30）です．
ごちそうさまでした．

Warning: Use of undefined constant user_level - assumed 'user_level' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/rhapsodia/www/weblog/wp-content/plugins/ultimate-google-analytics/ultimate_ga.php on line 524

夕食に「味噌煮込みうどん」を作ったので，レシピをメモしておきます．

---

-写真工事中-

【材料】2人前（男性1人前）

椎茸	4[枚]
舞茸	100[g]
榎茸	100[g]
玉葱	1/2[個]
豚薄切肉	100[g]
胡麻油	大さじ1
出汁	500[ml]
濃口醤油	大さじ2
味醂	大さじ2
味噌	大さじ2
砂糖	小さじ2
うどん	2[玉]
三つ葉	適量
一味唐辛子	適量

1. 椎茸・舞茸・榎茸は石づきを切り落とし，細かく千切る．
2. 玉葱は薄切りに，豚薄切肉は一口大に切る．
3. フライパンに胡麻油をしき，茸・玉葱・豚薄切肉を中火で炒める．
4. しんなりしてきたら，出汁・味噌・濃口醤油・味醂・砂糖を加えて煮る．
5. 茹でておいたうどんを入れ，お好みで三つ葉と一味唐辛子を加える．
6. 出来上がり！

今回参考にしたのは，『笠原将弘の30分で和定食』（笠原将弘, 2011.11.30）です．
ごちそうさまでした．